Chez Beja: prato fino e alta gastronomia em Araxá
Um restaurante que combina gastronomia autoral, tradição mineira e sofisticação dentro do Grande Hotel
Reconhecido como referência em prato fino e alta gastronomia em Araxá o Restaurante Chez Beja oferece uma experiência que une sofisticação, técnica e ingredientes selecionados.
Para quem aprecia uma boa refeição aliada a um ambiente acolhedor e um serviço excelente e atencioso, o Restaurante Chez Beja deve definitivamente estar na sua lista.
O que é o Chez Beja?
Localizado em um espaço moderno dentro do Grande Hotel, este restaurante à la carte em Araxá proporciona uma experiência autêntica em sabores e descobertas, onde a alta gastronomia encontra a sofisticação.
Um ambiente à luz baixa, com uma bossa nova de fundo e poucos lugares, proporcionando exclusividade para os convidados.
O Chez Beja oferece um cardápio rico em produtos frescos e de produtores locais, prontos para serem harmonizados com uma carta de vinhos com cerca de 90 rótulos assinado pela Sommélière Gabriela Bigarello.
O cardápio nasce do encontro entre a cozinha mineira e referências da gastronomia internacional, principalmente a francesa, em pratos que atravessam sabores, memórias e território.
Sob o comando do chef Acauã Izipetto, a carta do restaurante do hotel é carregada de personalidade e sabor, aliando tradição e inovação.
Em termos de localização, o restaurante fino em Araxá é o lugar perfeito para quem busca desfrutar de uma refeição em meio ao charme da cidade.
O local conta com fácil acesso às principais atrações locais, sendo uma ótima opção após um dia de passeios turísticos.
Os pratos que fazem a diferença
Com técnicas da cozinha francesa e um toque especial de mineiridade, o cardápio do Chez Beja valoriza ingredientes locais e combina-os de forma criativa.
Um exemplo disso é a Lasanheta Caipira.
Uma lasanha artesanal de ora-pro-nobis, com ragu de frango caipira, o clássico queijo canastra e um delicioso e cremoso de queijos.
Outro exemplo da gastronomia autoral e criativa é o prato Fettuccine Al Mare.
Feito com um delicioso macarrão Fettuccine grano duro, com alto teor de proteína, o prato vem acompanhado com um delicioso mix de frutos do mar, ao bem aveludado caldo do molho bisque de camarão, pimenta de cheiro e uma emulsão aerada de pimentão vermelho.
Um dos pratos mais clássicos do restaurante, que demonstra bem essa união culinária francesa mineira é o Polvo confit com canjiquinha.
Preparado com um suculento polvo confitado, uma técnica clássica da culinária que consiste em cozinhar lentamente o polvo submerso em azeite de oliva, a baixas temperaturas.
O prato é complementado pela canjiquinha cremosa e taioba salteada.
A combinação de frutos do mar com pratos típicos da culinária mineira visa despertar a memória afetiva de quem o prova, enquanto oferece um sabor totalmente novo.
O ambiente: jantar dentro de um hotel com 80 anos de história
Visitar o Grande Hotel Araxá transcende qualquer definição comum de estadia: é onde a história, a leveza e o luxo se encontram em harmonia.
Neste lugar que combina tradição e sofisticação, cada aspecto dos seus amplos salões e da sua arquitetura tem um propósito.
Apesar de possuir 80 anos de existência, o Grande Hotel Termas de Araxá recentemente passou por uma revitalização completa, mas preservou a estrutura original de suas suítes para manter viva a memória do local.
Artes e móveis sofisticados e originais da época foram cuidadosamente mantidos.
É nesse cenário que se localiza o Chez Beja no Grande Hotel.
Um salão intimista, com capacidade para receber apenas 40 pessoas, complementa essa experiência gastronômica exclusiva em Araxá.
Como funciona: reservas e outras opções de refeição
O Chez Beja é um restaurante aberto ao público em geral, então não é necessário estar hospedado no Grande Hotel para visitá-lo, apenas garantir sua reserva.
Mas para além do Chez Beja, o Grande Hotel oferece outras opções de restaurantes para você aproveitar um jantar em Araxá.
Como realizar sua reserva no Chez Beja
Garantir sua mesa no Chez Beja é o primeiro passo para viver uma noite marcada por sabores sofisticados e uma atmosfera única.
As reservas podem ser realizadas pelo WhatsApp (34) 3669-7040 ou pelo telefone (34) 3669-7023, diariamente, das 8h às 22h.
O restaurante funciona das 19h às 23h.
Restaurante Estância do Barreiro
Se você está hospedado no Grande Hotel, o restaurante Estâncias do Barreiro é onde você irá fazer todas as suas refeições.
É o principal restaurante do Hotel, onde são servidos o café da manhã, o almoço e o jantar, para quem opta por meia pensão ou pensão completa.
Em formato de buffet, há opções para todos os paladares, além de deliciosas sobremesas.
Emoldurado por grandes janelas de vidro francês, em um salão amplo com pé direito elevado, arandelas em formato de velas, o restaurante torna-se o palco perfeito para desfrutar uma gastronomia incrível e apreciar a paisagem.
Scotch Bar
O Scotch Bar é anexo ao Chez Beja, seguindo o mesmo estilo do restaurante.
Inspirado nos tradicionais pubs britânicos, é um espaço com iluminação intimista, ao som de um piano clássico e cercado por corredores com mosaico chinês.
O Scotch bar oferece releitura de clássicos além de possuir uma carta de drinks originais.
Cardápio infantil e papinhas
O Grande Hotel oferece opções de cardápio infantil e de papinha nos restaurantes, em horários específicos.
Recomendamos confirmar detalhes diretamente com a equipe do restaurante quando chegar ao hotel.
Chez Beja é um convite para viver a gastronomia em Araxá como uma experiência.
Sua proposta com pratos finos eleva a gastronomia de Araxá, combinando técnica, criatividade e ingredientes de excelência em cada detalhe.
Entre receitas autorais, ingredientes selecionados e um ambiente intimista, cada detalhe foi pensado para transformar uma refeição em um momento memorável.
Seja para uma celebração, um jantar romântico ou simplesmente para apreciar boa comida, o restaurante oferece uma experiência que permanece na memória muito depois da última garfada.
Agora é a sua vez de descobrir tudo isso de perto.
Reserve sua mesa e permita-se viver uma noite de sabores, histórias e sofisticação no Chez Beja.